A la carte

Nêms servis avec des feuilles de salade et de menthe (4 pièces)

Rouleaux frits aux légumes (4 pièces)

Petites aumônières croustillantes aux crevettes et à la châtaigne d'eau (4 pièces)

Saucisses de porc à la citronnelle

Assortiment de fritures : nêms au porc ; rouleaux frits ; aumônières ; saucisses de porc ; brochettes de poulet satay

Salade de papaye verte fraîche à la fonçons thaï

Salade de pamplemousse thaï fraîche aux crevettes

Salade d'ananas frais au blanc de poulet et aux crevettes

Tartare de saumon cru à la citronnelle et aux herbes fraîches

Tartare de boeuf cru à la citronnelle et aux herbes fraîches

Soupe pimentée aux crevettes et à la citronnelle

Soupe de blanc de poulet à la crème de coco et au galanga

Brochettes de blanc de poulet mariné au curry grillé avec sa sauce satay (4 pièces)

Blanc de poulet au curry vert et à la crème de coco

Emincé de blanc de poulet sautés à la sauce aigre-douce et ananas frais

Emincé de blanc de poulet sautés aux noix de cajou et aux poivrons

Canard laqué sauté à la sauce tamarin et aux basilics thaï frits

Fines lamelles de boeuf sautées aux basilics thaï et poivres verts frais

Fines lamelles de boeuf mijotée au curry massaman et à la crème de coco

Entrecôte de boeuf grillée avec la sauce tamarin et la sauce laotienne (280 G environ)

Crevettes au curry rouge et à la crème de coco

Crevettes dénudées à la sauce chuchi et au chou blanc

Filet de saumon mijoté à l'épice panang et à la crème de coco

Daurade entière sautée aux basilics thaï et aux poivres verts frais

Bar à la vapeur farci au citron vert avec sa sauce ail-piment

Pâtes de riz sautées à la sauce tamarin

Pâtes de riz sautées à la sauce tamarin et aux légumes

Riz sauté aux ananas frais et aux crevettes

Vermicelles, boeuf sautée au curry, nêms

Vermicelles de riz au curry vert avec du tofu et des légumes exotiques

Poulet haché sauté aux basilics thaï et aux haricots vertes avec du riz parfumé

Riz parfumé

Riz gluant

Riz sauté à la sauce crevettes et aux petits pois

Nouilles sautées aux légumes

Nêms à la banane et au chocolat ( 5 pièces)

Perles de tapioca au fruit de saison à la crème de coco

Perles de coco au sésames caramélisé (2 pièces)

Riz gluant à la crème de coco et à la mangue fraîche

Flan thaï noix de coco et aux feuilles de pandan

Chapelle de Barbe | Tannins soyeux, fruits rouges et notes toastées

Chapelle de Barbe | Tannins soyeux, fruit rouges et note toastées

Catherine du roy | Charnu, assez plein, au nez de fruits mûrs, de chêne et de vanille

Catherine du roy | Charnu, assez plein, au nez de fruits mûrs, de chêne et de vainille

Saint-Barthélémy | Pâle, tendre et frais, légèrement réglissé.

Côté Presqu'île, Minuty | Robe rose saumonée. Tendre et frais, avec un nez d'abricot

Côté Presqu'île, Minuty | Robe rose saumonée. Tendre et frais, avec un nez d'abricot

Chenin, Domaine A DEUX | Nez d'acacia, de poire et de pomme tatin. Belle matière en bouche, avec du relief

Hans Schaeffer | Nerveux, sec et frais, au nez minéral, avec des notes citronnées

Hans Schaeffer | Nerveux, sec et frais, au nez minéral, avec des notes citronnées